La Loira è la più estesa regione vitivinicola francese e si sviluppa lungo il fiume dall’interno del Paese fino all’Atlantico. La varietà di geologie, climi e vitigni ha dato origine a una produzione estremamente diversificata, che comprende bianchi, rossi, rosati, vini dolci ed effervescenti.

In compagnia di Stefano Berzi, Miglior Sommelier d'Italia 2021, ci immergeremo in questo territorio, da Muscadet a Sancerre, passando per Saumur e per la Touraine.

Vini in degustazione:

• Beret Ze Chenin 2022
• Nicolas Joly Coulee de Serrant 2023
• Domaine Fouassier Sancerre Les Romains 2022
• Domaine Riffault Sancerre Sauletas 2019
• Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec 2015
• Domaine Noella Morantin Cot a Cot 2021
• Domaine de l'Ecu Granite 2023
• Domaine de l'Ecu Mephisto 2022

Un viaggio alla scoperta degli stili più amati dagli appassionati di birra, guidati dal Sommelier e Mastro Birraio Federico Pedrolli affiancato dal Sommelier della Birra Luca Puce.

Partendo dalle Bock e Helles di tradizione tedesca, vireremo poi sugli stili anglosasssoni, finendo con la ricca e complessa tradizione belga e delle emblematiche Abbazie.

Gli stili affrontati ed in assaggio:

• Helles
• Bock
• Indian Pale Ale
• Stout
• Birre d'Abbazia/Trappista
• Lambic/Gueze
• Birre speciali con ingredienti legate al territorio
• Birre acide alla frutta

 

Una giornata intera di studio e confronto in compagnia di Stefano Berzi, Miglior Sommelier d'Italia 2021.

L'iniziativa è pensata per chi vorrà, nell'anno in corso o nel prossimo, intraprendere il seminario di Degustatore Ufficiale o di abilitazione a relatore AIS. Verrà quindi data precedenza, visti i posti limitati a 30 persone, a quest'ultimi.

Programma: 

• 9.00 - 12.00 prima sessione Esami visivo e olfattivo con assaggio di 5 vini
• 12.00 - 13.00 pausa pranzo
• 13.00 - 17.00 seconda sessione con assaggio di 5 vini

ARCA, l'Associazione Regionale Catarratto Autentico, sarà ospite di Ais Trentino per un evento dedicato alla scoperta delle molteplici espressioni del Catarratto, il vitigno più antico e diffuso della Sicilia.

Durante la serata sarà possibile degustare diverse tipologie di Catarratto, dalle annate più giovani a quelle longeve, dagli spumanti (Metodo Classico e Charmat) agli Orange Wine, in un percorso alla scoperta di una delle varietà più identitarie della Sicilia.

Sarà presente con noi il Presidente dell'Associazione ARCA Sebastiano Di Bella e guiderà la degustazione il Sommelier Vito Francesco d'Amanti.

Vini:

• Tenute Lombardo  SuAltezza 2025
• Caruso & Minini Arya 2020
• Feudo Disisa Lu Bancu 2024
• Castellucci Miano Shiara 2023
• Bagliesi vb59 2023
• Di Bella  Esperides 2022

Un’occasione di allenamento, crescita e confronto, rivolta agli associati AIS, che avranno la possibilità di degustare alla cieca otto spumanti Metodo Classico. Un esercizio stimolante per affinare i sensi in un contesto informale, con particolare attenzione allo sviluppo della memoria olfattiva. La degustazione sarà condotta da David Tombolato, Degustatore Ufficiale AIS e Responsabile regionale della Guida Vitae per il Trentino, che accompagnerà i partecipanti nell’analisi dei calici, aiutandoli a riconoscerne i tratti distintivi e a ipotizzarne provenienza, metodo di elaborazione e tempi di affinamento.