Una giornata intera di studio e confronto in compagnia di Stefano Berzi, Miglior Sommelier d'Italia 2021.

L'iniziativa è pensata per chi vorrà, nell'anno in corso o nel prossimo, intraprendere il seminario di Degustatore Ufficiale o di abilitazione a relatore AIS. Verrà quindi data precedenza, visti i posti limitati a 30 persone, a quest'ultimi.

Programma: 

• 9.00 - 12.00 prima sessione Esami visivo e olfattivo con assaggio di 5 vini
• 12.00 - 13.00 pausa pranzo
• 13.00 - 17.00 seconda sessione con assaggio di 5 vini

ARCA, l'Associazione Regionale Catarratto Autentico, sarà ospite di Ais Trentino per un evento dedicato alla scoperta delle molteplici espressioni del Catarratto, il vitigno più antico e diffuso della Sicilia.

Durante la serata sarà possibile degustare diverse tipologie di Catarratto, dalle annate più giovani a quelle longeve, dagli spumanti (Metodo Classico e Charmat) agli Orange Wine, in un percorso alla scoperta di una delle varietà più identitarie della Sicilia.

Sarà presente con noi il Presidente dell'Associazione ARCA Sebastiano Di Bella e guiderà la degustazione il Sommelier Vito Francesco d'Amanti.

Vini:

• Tenute Lombardo  SuAltezza 2025
• Caruso & Minini Arya 2020
• Feudo Disisa Lu Bancu 2024
• Castellucci Miano Shiara 2023
• Bagliesi vb59 2023
• Di Bella  Esperides 2022

Un’occasione di allenamento, crescita e confronto, rivolta agli associati AIS, che avranno la possibilità di degustare alla cieca otto spumanti Metodo Classico. Un esercizio stimolante per affinare i sensi in un contesto informale, con particolare attenzione allo sviluppo della memoria olfattiva. La degustazione sarà condotta da David Tombolato, Degustatore Ufficiale AIS e Responsabile regionale della Guida Vitae per il Trentino, che accompagnerà i partecipanti nell’analisi dei calici, aiutandoli a riconoscerne i tratti distintivi e a ipotizzarne provenienza, metodo di elaborazione e tempi di affinamento.