LE GRANDI MAISON DELLA CHAMPAGNE PHILIPPONNAT con Alberto Lupetti Venerdì 10 giugno ore 20:30 Centro Formazione AIS Trentino - Viale Europa, 2 Aldeno (TN) In questo appuntamento incontriamo una delle Maison più antiche di tutta la Champagne, volutamente lontana dai riflettori della moda ma custode di perle segrete che raccontano storie perse nel mondo. Da quando Charles Philipponnat ha ripreso in mano le redini della maison di famiglia, si è orientato verso un’idea moderna di vera e profonda espressione territoriale: lavoro in vigna manuale e aratura solo con i cavalli, fermentazioni in legno, poca o nulla malolattica,, ma soprattutto bassissimi dosaggi. In questo modo riesce ad esprimere con cristallina precisione la forza e la ricchezza della Valle de la Marne, la sua splendida densità minerale, fino alla poesia nuda, quasi impossibile del connubio di equilibrio e forza, del mitico Clos des Goisses, uno dei vigneti più irti e scoscesi di tutta la Champagne. Notevolissima la selezione dei vini con delle espressioni di assoluto vertice qualitativo per l’intera Champagne. Unica ed imperdibile. I vini in degustazione: Champagne Royal Reserve Non dosè Champagne Blanc de Noirs 2016 Champagne Cuvèe 1522 Millesimé 2015 Champagne Cuvèe 1522 Millesimé 2002 LV Champagne Clos des Goisses Millesimè 2012 Champagne Clos des Goisses Millesimé 2011 (da Magnum) Contributo di partecipazione: € 90,00 Si ricorda di portare alle degustazioni la valigetta dei calici; per chi ne avesse necessità saranno disponibili, SOLO SU PRENOTAZIONE, dei calici a noleggio al prezzo di € 1,00 cadauno. Per partecipare agli eventi è obbligatorio il Super Green Pass. PRENOTA