dal 13 Gennaio al 21 Aprile 2026
orario delle lezioni: 20:30 - 23:00
600,00 Euro + quota associativa 90,00 Euro

1° Livello Corso Sommelier

Vuoi avvicinarti al mondo del vino in modo serio e professionale? Il corso di primo livello per sommelier AIS in Trentino è il punto di partenza ideale per appassionati, operatori del settore e curiosi. Un percorso completo che ti insegna le basi della degustazione, del servizio e della viticoltura, con il supporto dei docenti dell'Associazione Italiana Sommelier.

Il corso sommelier 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.

Argomenti:

• La Figura del Sommelier
• Viticoltura
• Enologia I - La produzione del vino
• Enologia II - I componenti e l'evoluzione del vino
• Tecnica della degustazione - Esame Visivo
• Tecnica della degustazione - Esame Olfattivo
• Tecnica della degustazione - Esame Gusto-Olfattivo
• Spumanti
• Vini passiti, vendemmie tardive, muffati, icewein, vini liquorosi e aromatizzati
• Approfondimento sul Trentodoc
• I distillati e liquori
• Il vino e le sue leggi
• La birra
• Le funzioni del Sommelier

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